#河豚高級料理
第一吃是醬油魚皮冷盤，厚身魚皮切絲爽口彈牙；
第二吃是刺身，按口味加上青檸檬汁紅薑及蔥，味道淡淡而鮮甜要好好細嚐；
第三道菜式是炸魚肉，魚皮魚骨之間充滿膠質“啫喱”；
晚餐主角是一盤仍在跳動動的河豚肉，廚師數十年經驗大展功架，放湯Sabu Sabu次序由蔬菜到河豚脆骨腩最後魚片肉，呷一口湯底融匯蔬菜甜美及魚鮮；
再來是珍貴的烘河豚春(又稱為"白子")，外衣盛載著滑溜溜的白子呈現半固態配濃厚的醬燒汁；
最後，第六道菜式是湯底煮粥，加入白飯雞蛋紅薑及蔥煮成配香脆紫菜片，口感豐富飽暖。
我點了的梅酒亦很好，飲和食德 ，豐盛完滿。
用餐位置就在JAB連鎖酒店新深江分店步行3分鐘，入住時在前台查詢酒店商圈的推薦餐廳。
#JAB #新深江
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